我國的禽畜養(yǎng)殖屬于高密度、小規(guī)模、分散式模式，這種養(yǎng)殖模式下產(chǎn)出的動物源性食品、肉制品、蛋類存在很大的安全風(fēng)險，其主要由養(yǎng)殖場戶不按規(guī)定執(zhí)行休藥期、違法違規(guī)濫用獸藥、違法添加使用禁用藥物,以及政府不重視、監(jiān)督不到位等因素造成，這不僅對禽畜養(yǎng)殖行業(yè)打擊重大，也嚴重威脅著廣大人民群眾的生命健康。因此，健全的禽畜養(yǎng)殖質(zhì)量安全標(biāo)準體系和優(yōu)秀的檢驗檢測方法對于保障禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全至關(guān)重要。

“民以食為天，食以安為先”，我國高度重視食品安全問題，習(xí)總書記曾指示，各級黨委和政府及有關(guān)部門要全面做好食品安全工作，堅持用最嚴謹?shù)臉?biāo)準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)來確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。因此監(jiān)管部門也加大了對食品的監(jiān)管力度,監(jiān)管范圍廣泛。

    禽畜養(yǎng)殖安全監(jiān)管風(fēng)險項目有如下幾種：畜肉及肉制品檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項、磺胺類、喹諾酮類）、違禁添加（瘦肉精）、亞硝酸鹽等；禽肉類檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項、磺胺類、喹諾酮類）、違禁添加（地塞米松）；水產(chǎn)品檢測——抗生素類（氯霉素、呋喃四項）、違禁添加（孔雀石綠）；禽蛋類檢測——抗生素類（氟苯尼考、氯霉素、呋喃四項、磺胺類、喹諾酮類）、違禁添加（喹乙醇代謝物）；牛奶類檢測——真菌毒素類（黃曲霉毒素M1）等。

農(nóng)業(yè)部235公告將動物性食品中獸藥最高殘留限量標(biāo)準分為4類：不需要制定限量的獸藥88種，制定限量的獸藥94種，可用于動物性食品但不得檢出的9種，禁止在動物性食品中使用的藥物31種。其中，中國自行制定的獸藥殘留限量標(biāo)準有18種。

深圳市芬析儀器制造有限公司（深芬儀器）專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的獸藥殘留分析儀可快速檢測獸藥殘留、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、動物疾病等有毒有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量。獸藥殘留分析儀適用于畜牧監(jiān)測中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。同時為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測產(chǎn)品、先進的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。