10月18日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了6批次不合格食品，包括5批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次糕點(diǎn)，不合格原因?yàn)闄z出農(nóng)藥殘留、微生物污染超標(biāo)。

抽檢信息顯示，5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司花山店銷售的財(cái)魚（活）（抽樣日期：2018-07-19），呋喃唑酮代謝物超標(biāo)；中百倉(cāng)儲(chǔ)黃岡購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司寶塔店銷售的青梗芹菜（抽樣日期：2018-08-02），克百威；武漢武商超市管理有限公司黃州東門路店銷售的小白菜（抽樣日期：2018-08-02），毒死蜱；中百超市有限公司鄂州分公司觀瀾花園店銷售的韭菜（抽樣日期：2018-08-02）、通山九州大潤(rùn)發(fā)購(gòu)物有限公司銷售的韭菜（抽樣日期：2018-08-08），腐霉利超標(biāo)。

《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，芹菜中克百威殘留限量值不得超過(guò)0.02mg/kg，小白菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2mg/kg。

另外，還有1批次中百倉(cāng)儲(chǔ)潛江購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售標(biāo)稱武漢尚品谷福食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕（生產(chǎn)日期：2018-05-29），霉菌超標(biāo)。

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，淀粉中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。依據(jù)GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》的要求，糕點(diǎn)中霉菌應(yīng)當(dāng)≤150CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢、黃岡、鄂州、咸寧和潛江食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。