今年東營建設(shè)食品安全監(jiān)管體系及食品安全快速檢測室7月4日上午，位于東營區(qū)六戶鎮(zhèn)的勝大配送中心食品安全快檢室內(nèi)，快檢員正在對二十多批蔬菜、水果進(jìn)行快檢。采集樣品，用緩沖試劑浸泡，滴入顯色劑、底物、酶等，放入便攜式食品綜合分析儀進(jìn)行測定，讀取、打印、上傳檢測結(jié)果……整個(gè)檢測過程半小時(shí)內(nèi)完成。該快檢室負(fù)責(zé)人張洪霞展示了打印有檢測結(jié)果的小票，上面印有被檢單位、編號、名稱、結(jié)果、判定是否合格等。她介紹，供貨商只有憑檢測結(jié)果合格的小票才能交貨。一旦檢測結(jié)果不合格，快檢員會進(jìn)行一次重測，若重測不合格則直接拒收該批食品。結(jié)果通過儀器上傳后，食品藥品監(jiān)管部門的工作人員可以通過手機(jī)端實(shí)時(shí)收到檢測結(jié)果，便于開展監(jiān)管工作。

勝大配送中心為100家超市、462家食堂配送商品，是全市食品的“咽喉重地”。該快檢室是今年我市建設(shè)的多處快檢室之一，農(nóng)殘檢測儀、離心機(jī)、攪碎機(jī)等快檢所需設(shè)備一應(yīng)俱全。建成后每天抽檢食品80多批，每一批每一個(gè)單品100%全檢。

民以食為天，食品安全是民生大事，關(guān)系千家萬戶。2017年，市食品藥品監(jiān)管局出資230萬元，為各縣區(qū)打造了15個(gè)快檢室。2018年，我市將“建設(shè)食品安全體系”列入全市民生實(shí)事。市食品藥品監(jiān)管局牽頭，市縣兩級財(cái)政共同出資，采取政府購買第三方服務(wù)的方式，在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商場超市等場所設(shè)立食品安全快檢室，覆蓋全市三區(qū)兩縣。

5月，市食品藥品監(jiān)管局采取公開招標(biāo)方式，從7家報(bào)名單位中評選出2家中標(biāo)單位，中標(biāo)的第三方機(jī)構(gòu)已陸續(xù)進(jìn)駐，完成建設(shè)的快檢室已開展快檢工作。截至目前，我市有十多處食品安全快檢室已投用。

走進(jìn)魯百超市金鼎店，“食品安全快檢室”十分醒目?？鞕z室標(biāo)注著“群眾送檢窗口”的字樣。市民購買了食品，如果不放心，可以送到快檢室，快檢員將免費(fèi)幫助市民現(xiàn)場快檢?？鞕z結(jié)果不僅實(shí)時(shí)上傳到平臺，還在超市內(nèi)的電子屏上滾動播放。對于初檢、重檢均不合格的食品，超市會現(xiàn)場進(jìn)行銷毀，并將銷毀圖片上報(bào)監(jiān)管部門。

位于遼河農(nóng)貿(mào)市場的快檢室則更為寬敞，約60平方米。該快檢室實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品全檢制度。7月4日上午，快檢員楊正正忙著檢測蔬菜、海鮮、豬肉等。當(dāng)天的檢測結(jié)果在市場大屏幕上滾動播放，清晰顯示著檢測品種、攤位、經(jīng)營戶姓名、檢測項(xiàng)目、檢測結(jié)果等。市食品藥品監(jiān)管局工作人員介紹，計(jì)劃將這一快檢點(diǎn)打造成一個(gè)區(qū)域性檢測中心，配備更多食品安全檢測設(shè)備。附近快檢點(diǎn)初檢不合格的食品，可送到這里進(jìn)行復(fù)檢。今后，快檢點(diǎn)發(fā)現(xiàn)不合格食品，數(shù)據(jù)上傳后，負(fù)責(zé)該轄區(qū)的基層市場監(jiān)管所將對該批產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢。

鑫昊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、東營區(qū)第二實(shí)驗(yàn)幼兒園、銀座商城東城店等處快檢室也已配備完成?？鞕z室將統(tǒng)一外觀、標(biāo)識、人員服裝、上崗證、各項(xiàng)工作制度、快檢抽樣單等。

一個(gè)個(gè)食品安全快檢室的投用，將拉起我市食品安全“防火墻”，織密食品安全“過濾網(wǎng)”，及時(shí)篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，對快檢不合格產(chǎn)品的經(jīng)營者起到懲戒作用。此外，通過把好流通環(huán)節(jié)準(zhǔn)入關(guān)，倒逼供應(yīng)商、菜農(nóng)等注重菜品質(zhì)量和安全，從源頭上保障市民“舌尖上的安全”。（記者 李紅佳）（本新聞線索由市政府督查室提供）